كفتة روميه

المقادير:

750غ من لحم البقر أو الغنم المطحون ناعماً

2 حبة من البطاطا المسلوقة والمهروسة

3 بيضات

كوب من الدقيق

نصف باقة من البقدونس المفروم

ملح – فلفل – بهار حلو – رشة قرفة – زيت لقلي أقراص الكفتة

الطريقة:

يخلط اللحم مع البطاطا المهروسة الباردة والبقدونس، والملح، والفلفل، والتوابل والبيض.

يقرص مزيج الكفتة إلى أقراص صغيرة بحجم أقراص الفلافل قبل غمسها في الدقيق وقلبها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج من الداخل.

ترص أقراص الكفتة المقلية في طبق ويرش فوقها البقدونس المفروم وتقدم مع بطاطا مقلية وسلطة.

وبالهناء والشفاء