الجزء الذي يرميه الجميع ولا يلتفت إليه.. فيه أكبر سر!

يحب أغلب الناس لحم الدجاج فهو خفيف من ناحية الهضم الى جانب انه لا يحتوي على دهون معقده صعبة الهضم مثل اللحم الأحمر، كما يقدم بأكثر من طريقه شهيه الى جانب انه أرخص من اللحوم الحمراء، فإستهلاكه اكثر.

هناك جزء من جسم الدجاجة نقوم برميه ولكن اكتشف مؤخراً ان له فائدة كبيرة، هذا الجزء هو ارجل الدجاج حيث اكتشفت دراسة يابانية ان ارجل الدجاج بها ماده لزجه وهي الكولاجين التي تشفي العديد من الأمراض.

فوائد الكولاجين الموجودة في ارجل الدجاج:-

* تحفز انتظام الضغط في جسم الإنسان  وتعمل على ارتفاعه وتنظيمه.

* تعمل على تثبيت نسبة الحديد في الجسم وارتفاعه  وهي اقوى علاج لمرض الأنيميا وخاصه عند الأطفال.

الطريقة الأمثل في طهو ارجل الدجاج:-

يفضل اكل ارجل الدجاج مسلوقه في ماء وبعض الملح والفلفل، أفضل من قليها الذي يقلل من نسبة الكولاجين الموجودة فيه.